19 yazı
3 Ocak 2020
Bitki temelli beslenme ile ilgili deneyimlerimi ve bu bağlamda derlediğim notlarımı toparlamaya çalışırken sıklıkla baklagiller ve tahıllarla ilgili karışık anlatımlara ve hatta nadiren de olsa hatalı gruplandırmalara denk geldim. Bu nedenle, başlangıcı baklagiller ve tahıllara dair ayrı yazılarla yapmaya karar verdim. Bu sayede, umarım günlük öğün planlarınızda daha pratik çözümler üretebilirsiniz. Baklagiller Baklagiller (Fabaceae), Leguminosae
18 Aralık 2018
Yalova’nın Termal ilçesi gezisinin unutulmazlarından biri sanırım kendimizi kaybedercesine yediğimiz koca yemişler olmalı. Çok sevdiğim bu meyve birkaç hafta önce aklıma gelmiş, “şu sıralar zamanıdır” demiş olmam da güzel bir denk gelişti. Peki, nedir bu koca yemiş meyvesi? Yalova, Termal Koca Yemiş (Arbutus unedo) Alem Plantae (Bitkiler) Bölüm Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) Sınıf Magnoliopsida (İki çenekliler)
15 Ağustos 2018
Günlük besin ihtiyacının karşılanması ile ilgili olarak mümkün olduğu kadar bilinçli hareket etmeye çalışıyorum. Mevsiminde sebze ve meyve tüketimi başlıklı yazıda ön bir giriş yapmıştım. Ardından yayınladığım patates ve turp yazılarıyla birlikte konuya epeyce ara vermek durumunda kaldım. En bereketli aylardan birinde olmamız ve pazarların bol renkli ve sulu meyvelerle, sebzelerle dolup taşmasını da fırsat
11 Ağustos 2018
Dünyanın bir çok ülkesinde yüzlerce yıl önce planlanmış ve kurulmuş arboretumlara rastlamak mümkün. Ülkemizdeki çalışmalar ise oldukça yetersiz ve yakın bir geçmişe sahip. İstanbul’da bir çok asırlık koru ve saray bahçesi bulunmasına ve bu alanlarda nadir türler yetişmiş olmasına rağmen herhangi bir bilimsel kriter gözetilmediği için arboretum olarak da nitelendirilememekteler. Bu anlamda, Türkiye’deki bilimsel çalışmalar
10 Ağustos 2018
Şehir sınırları dışında veya kimi durumda şehrin önemli bir dinamik ögesi konumunda olan ormanlar günlük yaşamda ihtiyaç duyulan suyun, temiz havanın ve gıda zenginliğinin karşılanmasının önemli bir parçası ve yürütücüsüdür. Günden güne azalan varlıklarına karşın erozyonu önler, suyu tutar, rüzgarın, soğuğun, sıcağın yıpratıcı etkisini azaltırlar. Ticari ormanlar aynı zamanda çevrelerinde yaşayan insanlara iş de sağlar.
4 Ağustos 2018
Botanik ile başlayıp ardından botanik bahçesinin ne olduğu ile devam etmiş ve Atatürk Arboretumu ile Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi gezileri ile konuyu genişletmiştim. Alfred Heilbronn Botanik Bahçesi‘ni ise çok zamandır aklımda olmasına ve hatta bulunduğu noktada pek çok farklı yazı çerçevesinde bulunmuş olmama rağmen bir türlü ziyaret edememiştim. Gerçi, Alfred Heilbronn Botanik Bahçesi’nin ziyarete açık
10 Temmuz 2018
Subalpin fundalıklar, alpin sarp kayalıklar özellikle yürüyüşçülerin keyifle ilerledikleri bölgelerdendir. Bu tür bölgelerin sahip oldukları doğal zenginleri anlamak, fark etmek açısından kısa bir giriş niteliğinde yayınladığım dağ ve tepeler yazısını subalpin kuşak ve alpin kuşak ile genişletmek istiyorum. Dağ çıkışlarında ormanların sıklığının, ağaçların türlerinin değiştiğine şahit olmuşsunuzdur. Türkiye’deki dağların ağırlıklı olarak 2.100-3.500 metre aralığında rakıma
30 Haziran 2018
Nadir bitki ve hayvan türlerinin yanı sıra belirli bir bölgede yaşamını sürdüren endemik canlı türlerine dair pek çok merak ettiğim konu var. Bu amaçla endemik kavramının tanımına dair yayınladığım “Endemik ve Endemik Alan” başlıklı yazıyla da ilk adımı yapmış oldum. Bu yaz için planladığım trekking ve cycling etkinliklerinde de denk geldiğim canlılara dair de detaylı
28 Haziran 2018
Vatandaş Bilimi (Citizen Science) ile başlayan, botanik, taksonomi, bilimsel yöntem ve biyoçeşitlilik (biyolojik çeşitlilik) ile devam eden yazı serisine ek olarak Gezi Parkı‘nın gerçek sakinlerinin konu edildiği Gezi Parkımız! projesini aktarmıştım. Bu yazıda ise yine sıklıkla geçecek terimlerden biri olan endemik kavramına değineceğim. Endemik Nedir? Endemik kavramı kelimenin kökenine baktığımızda, en ve demos sözcüklerinin birleşiminden
21 Haziran 2018
Botaniğin ne olduğuna dair yayınladığım Botanik Nedir? başlıklı yazının sonrasında elbette Botanik Bahçesi ifadesinin karşılığına bakmak ve Türkiye’deki botanik bahçelerine dair bir de liste paylaşmak uygun olacaktır. Vakit oldukça ayrı ayrı bu botanik bahçelere dair de yazılar yayınlayacağım. Bu nedenle yazının alt bölümünde yer alan listeye arada göz atabilir ya da mail bültene üye olarak
28 Mayıs 2017
Permakültüre dair kendi çabalarımla edindiğim bilgilerin işlevselliği konusunda aklımda bir takım soru işaretleri bulunuyordu. Bu nedenle bir süredir permakültür eğitimlerini, enstitü faaliyetlerini ve eğitimcilerin çalışmalarını takip ediyordum. Öncelikli sorun kendi araştırmalarımda edindiğim bilgilerin işlevselliğini ve tutarlılığını deneme-yanılma süreci olmaksızın anlayamayacak olmamdı. Diğer yandan permakültür eğitimlerine dair taşıdığım bir ön yargı da bulunuyordu. Eğitimlerin fiyatlandırılmasından, eğitim
30 Nisan 2017
Çok zamandır görmek istediğim botanik bahçelerinden Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi‘ne nihayet uğrayabildim. İstanbul’un Anadolu yakasına çok sık geçmediğim için Şubat ayından beri yapılacaklar listesine sabitlenmişti. Üsküdar sahilinde, Marmaray çıkışının ilerisinde, 6. perondan (41.025368, 29.010414) kalkan 16M numaralı otobüsle yaklaşık 30 dakikada Ataşehir Bulvarı durağına ulaşabiliyorsunuz. Ne mutlu ki otobüs dolu olmadığı gibi trafik de öyle
19 Nisan 2017
Yürüyüş ve çiftlik ziyaretlerimde mümkün olduğu kadar yerleşim yerlerinde, köy kahvehanelerinde molalar vermeye özen gösteriyorum. Köyün ileri gelenlerine buralarda denk gelmeniz, köy ve yöre hakkında bilgiler almanız oldukça kolay oluyor. Köyün geçim kaynaklarından, yetiştirilen ürünlerde kullanılan ilaçlara kadar merak ettiğiniz neredeyse tüm soruların cevaplarına bir kaç bardak çay süresinde ulaşabiliyorsunuz. Kullanılan ilaçları kullanmadıklarını söyleyenlerden, kendi
23 Şubat 2017
İstanbul’da 1 kilometrekarelik alan içerisinde 2786 kişi (İstanbul, Türkiye İstatistik Kurumu, 2016 verilerine göre) yaşıyor. Durakta ortalama 19 dakika boyunca seyahat edeceği aracı bekleyip, bu araçla ortalama 12 kilometre yolculuk yapıyor ve günde ortalama 91 dakikasını yolda harcamış (Moovit Public Transit Report 2016) oluyor. Çalıştığı yere en yakın noktada yemeğini yiyor veya en yakın noktadan
18 Şubat 2017
Atatürk Arboretumu gezisinin yanı sıra özel olarak arboretumlara dair mümkün olduğunca detaylı bilgi paylaşmaya çalıştım. Diğer yandan, bu süreç içerisinde gezi listem içerisine Türkiye’deki arboretumları ve botanik bahçeleri de dahil etmeye karar verdim. Ülkemizde doğaya karşı kasıtlı bir nefret olduğunu düşünmeye başladığım şu zamanlarda bitkiye ve yeşile dair umarım bir fayda sağlayabiliyorumdur. Bu arada, hazır
8 Şubat 2017
Bu hafta yayınladığım yazıların neredeyse hepsinde şehir sınırları içerisindeki yeşil alanlara yönelik endişelerimden dem vurdum. Konunun aslında ne kadar ciddi bir boyutta olduğunu, bir şekilde basına, sosyal medya kanallarına yansıyan konu başlıklarının içeriklerini deştikçe ne kadar vahim bir senaryoyla karşı karşıya olduğumuzu keşke daha net bir şekilde gösterebilmek mümkün olsa. En azından ve mümkünse yaşadığınız bölgeye
26 Aralık 2016
Fermente Turp yazısında fermantasyona dair yazılara devam etmiş, diğer taraftan da patates ile başlayan ve mevsiminde sebze/meyve tüketimi yazılarına da eklemelerde bulunmuştum. Bu yazıda da turp ile ilgili bilgiler vererek ilgili yazıları genişletmek istiyorum. Turp Gibi Turp Turpgiller (Brassicaceae), Brassicales takımına ait bir bitki familyası. Lahana, karnabahar, brüksel lahanası, brokoli, karalahana, sarı şalgam, şalgam, alabaş
14 Temmuz 2016
Patatese olan sevgisi dillerde yer etmiş biri olarak bu güzel, bu şahane, bu her aşa aşina lezzet ile ilgili bir kaç kelam etmesem olmazdı. Olmadı da… Fırınlanan, kızartılan, püresi yapılan, kavrulan ya da her zamanın atıştırmalığı bir cips olan, unlanan, yağlanan patatesler, patateslerimiz… Patates Dediğin Nedir ki? Patatesler geleneksel olarak olgunlaşma zamanlarının uzunluğuna göre ilk
20 Haziran 2016
Hava durumunu kontrol edip evden ayrılırken saat 08.45’i gösteriyordu. Bu defa gideceğim nokta daha yakın ve aktarmasız ulaşılabilir bir bölgede olduğu için çok erken çıkmamaya karar vermiştim. 09.15’te M2 kodlu (Yenikapı/Hacıosman) metro ile Hacıosman’a ulaştığımda saat 09.45 olmuştu. Hacıosman’dan kalkan 42HM ile Bahçeköy’e hareket etmek için 10.00’ı beklemem gerekirken tanıştığım bir kaç kişi ile civarda nerelerin
Yükleniyor…
