Genel

48 yazı

Uzun Rotaların Enerjisi: Ugreen 145W 25000mAh Powerbank

1 Mayıs 2025

Yüksek güç kapasitesi, hızlı şarj protokolleri ve çoklu cihaz desteğiyle Ugreen 145W Powerbank, özellikle doğada çalışanlar ve mobil yaşam sürenler için ideal bir çözüm sunuyor. Bir süredir hem trekking hem de bisikletle uzun yolculuklara çıktığımda yanımdan ayırmadığım bir parça var: Ugreen 145W 25000mAh LED göstergeli taşınabilir şarj cihazı. Bu cihaz, özellikle MacBook Air, iPad Pro,

SD Kartlarla İlgili Kısaltmalar ve İlgili Teknik Detaylar

3 Şubat 2024

SD kartlar, video kameralarından akıllı telefonlara, tabletlerden elektronik geliştirme kartlarına ve 3D yazıcılara kadar geniş bir teknoloji cihazları yelpazesinde temel bir bileşendir. Yüksek çözünürlüklü video kaydı, yüksek çözünürlüklü fotoğrafçılık ve güvenilir veri depolama gibi rolleri, sınıf, UHS derecelendirmesi ve dosya sistemi formatı gibi özelliklerini anlamayı, optimal performans ve uyumluluk için hayati kılar. Bir önceki “Snapmaker

Snapmaker 2.0 – USB Dosya Okuma Sorunu

3 Şubat 2024

18 Ocak 2023 tarihinde Snapmaker 2.0 için yeni bir firmware yayınlamasıyla farkına varılan ve benzer bir durumla karşılaşanlar olabileceğini düşünerek paylaşmak istediğim USB dosya okuma sorunundan ve buna bağlı olarak SD kartlarla ilgili edindiğim bazı teknik bilgileri paylaşmak istiyorum. Öncelikle, Snapmaker 2.0 firmware güncellemesi ile karşılaştığım sorunu detaylandırayım. Snapmaker 2.0 USB – Dosya Görüntüleme &

Creality Sermoon D1 3D Yazıcı – Thermistor Sorunu

29 Ocak 2024

Prototip ve küçük ihtiyaçlar için sıklıkla Creality Sermoon D1 3D yazıcıyı kullanıyorum. 31.05.2023 tarihinde Robotistan’dan aldığım ürün genel olarak tatmin edici bir sonuç sunuyor. Diğer yandan Snapmaker 2.0 350T‘i ise daha nadir durumlarda, 3d baskı üretim sürecini hızlandırmak, cnc ve lazer kesim gibi ihtiyaçlar doğrultusunda kullanıyorum. Firmware Yüklenme Yoğun bir üretim sürecinin ertesi günün Sermoon

Tohum Topu

12 Ekim 2023

Her gün yediğimiz meyvelerden pek çok tohum elde ediyoruz. Ancak, çoğu zaman bu meyvelerin tohumlarını döngüye dahil etmeden çöpe atıyoruz. Peki, tohumları döngüye tekrar nasıl dahil edebiliriz? Bu aşamada bilmemiz ve dikkat etmemiz gereken birkaç konu bulunuyor. Öncelikle, tohumlar için yediğimiz meyvelerin çekirdeklerini saklayarak işe başlayabiliriz. Ardından, çevremizi güzelleştirmek ve bitki zenginliği sağlamak amacıyla çevre

Creality Sermoon D1 3D Yazıcı

5 Haziran 2023

2020 yılından bu yana, var olan yazıların güncellenmesini saymazsak herhangi bir yazı girişi yapmadım. COVID-19 pandemisi herkesi ve hemen hemen her şeyi derinden etkiledi. Dünyaya, küresel ekonomiye, ticarete olan bakış açıları değişti. Elbette, kendimizi, yaptıklarımızı ve yapacaklarımızı da etkileyen bir süreç oldu. Doğada hayatta kalma üzerine fikir yürütürken evden çıkılamayan bir dönem yaşadık. Hayat yine

Kahve Tadımı ve Tadın Tanımlanması

1 Aralık 2017

Yörelere göre kahveler, kahve kavurma (coffee roasting) süreci ve kahve tadımı (cupping) derken sıra geldi kahve tadımı ve tadın tanımlanmasına. Kahve Tadımı ve Tadın Tanımlanması Kahve sık rastlanan bir yakın arkadaş oldu bizlere, hatta kimilerinde bağımlılık oldu, tutkuyla bağlandılar. Fakat sadece bazı tüketiciler kahve hakkında gurmelik yapar, üstelik bunun çok veya az tüketmekle ilgisi yoktur. Haliyle

Coffee Cupping (Kahve Tadımı) Nedir?

29 Kasım 2017

Cupping, kısaca kahve tadım sanatı veya bilimi olarak adlandırılabilir. Roasterlar (kahve kavurucular) arasında oldukça önemsenir, hatta Special Coffee Association tarafından yarışmaları düzenlenir. Kahve gurmeleri arasında oldukça ciddiye alınan bir iştir. Tabi ki bilgi ve tecrübe ister ancak her kahve severe kahve almadan önce cupping yapması tavsiye edilir. Cupping sabah yapılır, öncesinde tat farkı yaratabilecek yiyecek

Kahve Kavurma (Coffee Roasting) Süreci

27 Kasım 2017

Roasting yani kahve çekirdeklerini kavurma süreci, tadı olmayan ve süngerimsi yapıya sahip kahve çekirdeklerinin yüksek ısıda kavrularak aromalarının ortaya çıkartılması olarak özetlenebilir. Yüksek ısının verilmesiyle kahve çekirdekleri kimyasal tepkimeye uğrar, özünde bulunan yağ, kafein, şeker, aroma vb. bileşenler değişik oranlarda açığa çıkar. Kavurma işlemini yapan roaster (kahve kavurucu), çekirdeğin vereceği aromayı, tadı ve kafein oranını

Yöresel Kahve Skorları

25 Kasım 2017

11 kahve eksperi, yöresel kahve lezzetlerini oyladı. Oylamada kahve üretimi yapan on farklı ülkenin önde gelen kahveleri tadıldı ve en iyi kahve açık arayla Etiyopya kahvesi seçildi. Eksperlerin kısa biyografisine ve seçimlerine birlikte bakalım. Peki, kimdi bu 11 kişi? Timothy Hill, Counter Culture Coffee’de satın alma ve kalite kontrol müdürü olarak görev yapıyor. Hill, şirketinin

Espresso İçim Alternatifleri

23 Kasım 2017

İnce çekilmiş çekirdeklerin getirdiği yoğun aromanın süt, su, şeker ve köpükle farklı oranlarda hazırlanmasıyla birbirinden oldukça farklı tatlar ortaya çıkıyor. Hatta, kültürel olarak da bazı içim çeşitlerinde de söylemler değişebiliyor. Örneğin, Almanya’da “regular coffee” esasında Americano olarak sevis ediliyor. Espressolu içimlerde ise ek malzemeler çoğunlukla kendi isimleri üzerinden ifade edilebiliyor ve genel olarak bir çok

Taze Kahve – Bayat Kahve Nasıl Anlaşılır?

19 Kasım 2017

Kahvenin tazeliği ve lezzeti kahvenin kavrulmasından paketlenmesine kadar geçen sürece göre değişiklik gösteriyor. Taze kahvelerde aromayı rahat hissederken, bayat kahvelerde kahve oranını artırsanız bile aromayı yeterince hissedemiyor veya su tadını daha baskın hissedebiliyorsunuz. Taze Kahve – Bayat Kahve Taze ve bayat kahve ayrımını yapabilmek için öncelikle çekirdeğin taze olması gerekir. Kahve alırken çekirdeğin ne zaman

Dönüştürlebilir Kahve Paketleri

4 Ekim 2017

Hayatımızın her alanında dönüştürülebilir enerji kaynakları önem kazanmaya başlıyor. Önümüzdeki yüzyıl içerisinde benzin, gaz ve kömür kaynakların son bulacak olması da bu yönde büyük yatırımlar yapılmasını sağlıyor. Büyük veya küçük ölçekli bu alanda yapılacak her türlü yatırım, ileride bizler için hayati önem taşıyacak. Bu yatırım dönüştürülebilir kahve paketi olsa bile! Foodie Underground Kahve Paketleri Anna

Besleyici Vegan; Avokado Tostu

2 Ekim 2017

Gerek güne başlarken gerekse öğün aralarınızda veya kahve altı olarak bu tarifi deneyebilirsiniz. Vegan bir tarif olmasının yanında, yüksek enerji içermesi, lif kaynağı olması ve sağlıklı ve kolay tüketilebilir bir ara öğün olmasıyla dikkat çekiyor. Kahve Yanına Avokado Tostu Oldukça basit bir tarif; -hatta bildiğimiz tost- 2 dilim tam tahıllı tost ekmeği, 1 diş kabuğu

Barista Eğitimlerinde Sanal Gerçeklik Kullanmak Mümkün mü?

28 Eylül 2017

Kahve dünyasındaki büyük şirketlerden tutun butik kahve dükkanlarına kadar tüm işletmeciler, olası çalışan değişikliğinde yeni baristaların eğitimi konusunda oldukça endişeliler. Elbette bunun en büyük nedeni öğrenme sürecinin uzun sürmesi ve sunulan lezzet konusunda standartların esnemeye müsait olmaması. Hal böyle olunca, hem baristanın eğitimini vermek hem de işletmenin ihtiyaçlarını aksatmamak zorlu bir süreci beraberinde getiriyor. Eğitim

İstanbul Coffee Festival

26 Eylül 2017

“Kahvenin Yaşam Döngüsü” vizyonuyla yola çıkan ve dördüncüsü düzenlenen festival kapsamında eğitimler, workshop ve seminerler, konserler ve canlı sanat performansları yer alıyor. Üçüncü dalga kahve akımının önde gelen markaları ve ziyaretçiler bu festivalde buluşuyor. Her geçen yıl büyüyerek yoluna devam eden bu festival dünyanın en büyük iki kahve festivalinden biri sayılıyor. Her yıl farklı bir

Kahvenin Yıldızları

23 Ağustos 2017

Kahveye dair ülkemizde de düzenlenen yarışmaların global ayağında bu yılın yıldızları Chad Wang ve Arnon Thitiprasert oldu. Uzakdoğulu baristaların her yıl kalite ve beceri çıtasını daha da yükselttiği yarışmaların birincilerini daha yakından tanıyalım. Chad Wang Bu yıl Haziran 2017’de Budapeşte’de düzenlenen etkinlikte Tayvan’dan Chad Wang şampiyon oldu. Önceki şampiyonlara bakıldığında da yine Uzakdoğu ülkelerinin başarılı

Kırk Yıllık Hatrını Yeni Hatırladık

18 Ağustos 2017

Dünyada her geçen ve hemen hemen her konuda tüketim artıyor. Büyüyen pazarlar teknolojinin de etkisiyle sıklıkla değişiyor, yeni ihtiyaçlara ayak uyduruyor. Hatta çoğu zaman üreticiler, kendi pazarlarını oluşturmak adına suni ihtiyaçlar ortaya atıyor. Ancak, öyle bir sektör var ki, pazarının sıklıkla değişmesine, suni ihtiyaçlara dayanmasına ve hatta çoğu zaman yeni ihtiyaçlara uyum sağlamasına bile gerek

Kahvenin Kendisi Bünyeye, Telvesi Doğaya…

16 Ağustos 2017

Günümüz dünyasında klasikten kaçış, alternatife yönelme hareketi hayatın her alanında karşımıza çıkmaya başladı. Kaçışımız dayatmalardan ve olumsuzluklardan kurtulmak adına başladı, kaçabildiğimizi fark ettiğimizdeyse, bu kaçış aslında bir savaşa dönüştü. Artık kimse hiçbir yere gitmiyordu, kaçan tek şey olumsuzluklardı… Geçtiğimiz günlerde Erciyes Üniversitesi’nden gelen bir haber şaşkınlıkla dolu bir sevinç yaşamızı sağladı. Habere göre, Makine Mühendisliği

Uluslararası Kahve Günü

28 Eylül 2016

Kahvenin hatırlık içimine eşlik eden, etkinliklerin ardı ardına, promosyonların peşi sıra dizildiği güzide günlerden birindeyiz, 1 Ekim Kahve Günü!

Handpresso

2 Nisan 2016

Dünyanın ilk taşınabilir espresso makinesi Handpresso, E.S.E kapsülleri (Easy Serving Espresso Pod) ya da öğütülmüş espresso ile pratik bir şekilde kullanılabiliyor.

Hazır Kahve (Instant Coffee)’ye Dair

29 Şubat 2016

Instant kahve kayıtlara göre ilk olarak 1901 yılında kimyacı Satori Kato tarafından Chicago’da üretilmiş ve yine ilk kez New York’taki Pan-Amerikan Fuarı’nda tanıtılmıştır.

Obama, White House, Kahve ve Chemex

13 Şubat 2016

White House’da kahve ciddi bir gündem haline gelmiş olmalı ki emektar filtre kahve makinesi yerine Chemex ile kahve demlemeye karar vermişler.

Comedians In Cars Getting Coffee

12 Şubat 2016

Comedians In Cars Getting Coffee, her çarşamba online olarak yayınlanan keyif, kahve ve kahkaha garantili Jerry Seinfeld imzasılı bir mini program.

Pour Over Coffee (Kahve Üstüne Su Dökme) Nedir?

12 Şubat 2016

Espresso’ya alternatif daha hafif ve yumuşak içim için tercih edilebilecek demleme yöntemlerinden Pour Over Coffee, yani Kahve Üstüne Su Dökme.

Chemex Yöntemi, Tarihçesi ve Özelliği

8 Şubat 2016

Almanya’nın Kiel şehrinde dünyaya gelen Peter J. Schlumbon tarafından 1914 yılında icat edilen Chemex özellikle nitelikli kahve dükkanları ve ev baristalarının vazgeçilmez demleme yöntemleri arasındadır.

Türk Kahvesi’nin Tarihçesi ve Özellikleri

7 Şubat 2016

Tüm bu demleme yöntemleri içerisinde sadece Türk Kahvesi kendine has bir tada, köpüğe, koku, sunuş ve hazırlanış biçimine sahiptir.

Adil Ticaret ve Doğrudan Ticaret

4 Şubat 2016

Kahve üreticilerini, tüketici ve satıcılarını koruyan, adil ve sürdürülebilir bir üretim sağlamayı öncelik edinen bir çok kurum ve kuruluş ve bunların oluşturduğu farklı yapılarda modeller bulunmakta.

Adil Ticaret (Fair Trade) Nedir?

4 Şubat 2016

Adil Ticaret modelinde üretici ile satıcı arasında işbirliği demokratik bir işleyiş biçimine sahip kooperatiflerce sağlanmaktadır.

Doğrudan Ticaret (Direct Trade) Nedir?

4 Şubat 2016

Doğrudan Ticaret standartları kahve tarlalarını doğrudan ziyaret eden kahve kavurucu tarafından belirlenir, kontrol edilir ve sürdürülür.

Ortalama Deniz Seviyesinden Yükseklik (MASL) Nedir?

28 Ocak 2016

Ortalama deniz seviyesinden yükseklik bir nesnenin, örneğin kahve ağacının, bulunduğu noktanın ortalama deniz seviyesinden yüksekliğini dikey olarak belirtmekte kullanılır.

Türkiye 3. Dalga Kahve Kültürü Haritası

30 Ekim 2015

Türkiye 3. Dalga Kahve Kültürü Haritası ile son bir kaç yıllık bir gelişimin, büyüyen bir pazarın, değişen alışkanlıkların ve düzenlenen etkinliklere dair neler söyleyebiliriz?

Pour-Over Coffee İpuçları

27 Temmuz 2015

Alternatif kahve demleme yöntemlerinden biri olan pour-over’a dair bir kaç ipucu

Club of Cups

23 Temmuz 2015

Kahveli fotoğrafların, kahve kokulu hesapların arasından çıkıverdi; clubofcups.

Kahve İçin Bahane Arayanlara

8 Mayıs 2015

Kahve içmek için bahane aramak? O da neymiş! Öncelikle belirtelim, kahve içmek istenir ve kahve içilir.

Kahve Demleme Yöntemleri ve Türleri

19 Nisan 2015

Bir kahve dükkanına gittiğinizde öncelikle tavsiyemiz “her zamanki”nden içmeyi bir süreliğine bırakmanız.

Türkiye’de Kahve Tüketimi

20 Mart 2015

Kahve içerikli etkinliklerin paylaşımının sıklığı, ürün çeşitliliklerinin artması ve zincirlerin çoğalmasından yola çıkarsak…

Kahve Sever Erkekler

11 Mart 2015

Instagram’ın derleme hesaplarını pek seviyoruz, görünen o ki daha uzun bir süre bu sevgi kimi zaman tek taraflı kimi zaman karşılıklı sürüp gidecek.

Instagram’da Kahve Sever Kadınlar

9 Mart 2015

Kahve sevmenin herhangi bir ayrımı olmamalı elbette. Madem bu kelamı ettik, Kahve Sever Erkekler’den sonra Kahve Sever Kadınlar başlığı altında womenandcoffee seçkisini yayınlamazsak olmazdı.

Geri Dönüşebilen Karton Bardak

10 Şubat 2015

Güzel mi güzel, kullanışlı mı kullanışlı bir seçenek olarak geri dönüşebilen karton bardaklar karşınızda!

Dalga Dalga Kaliteli Kahveye Doğru

27 Ocak 2015

Tarladan bardağa, o kadar çok kontrol, emek ve deneyim dahil oluyor ki o bardaktan aldığınız her yuduma…

Kahve Çekirdeğinin Kalitesi

26 Ocak 2015

Dünya üzerinde en çok ticaretin yapılan ikinci ürün… Kimi ülkelerin keyif için yoğun bir şekilde tüketmesi bir yana, kimi ülkelerin ise ‘kıymetli’si.

Türkiye’de Nitelikli Kahve

26 Ocak 2015

Türkiye’de Speciality Coffee başlıklı yazıya başlamadan önce Speciality Coffee (Nitelikli Kahve) başlıklı yazımızı hatırlatmakta fayda var.

Türkiye’de Franchising

23 Ocak 2015

Franchise yazımızda az biraz konuya giriş yapmıştık. Oldu ki ilginizi çekti ve daha fazla bilgi aramaya, ilgili kahve firmalarının şartlarını araşatırmaya başladınız.

Nitelikli Kahve / Speciality Coffee

22 Ocak 2015

Bilinçli bir şekilde tercih edilen ve sınırlı bir pazarda belirli bir zamanda tüketici tarafından değerlendirilen kahveler…

Granül Kahve (Instant Coffee) Nedir?

21 Ocak 2015

Instant kahve kayıtlara göre ilk olarak 1901 yılında kimyacı Satori Kato tarafından Chicago’da üretilmiş ve yine ilk kez New York’taki Pan-Amerikan Fuarı’nda tanıtılmıştır.

Franchise Nedir?

17 Ocak 2015

Temel olarak, en basit haliyle anlatacağımız Franchise temelinde bir pazarlama yöntemidir, kelime anlamı olarak karşılığı ‘imtiyaz’ olan franchise ingilizce bir kelimedir.

Phthalates / Ftalatlar

11 Ocak 2015

Medya kanalları üzerinden de oldukça sık bir şekilde bilgilendirmelere konu olan bir katkı maddesi hakkında bilgi vermek gerektiğini düşünüyoruz.