48 yazı
1 Mayıs 2025
Yüksek güç kapasitesi, hızlı şarj protokolleri ve çoklu cihaz desteğiyle Ugreen 145W Powerbank, özellikle doğada çalışanlar ve mobil yaşam sürenler için ideal bir çözüm sunuyor. Bir süredir hem trekking hem de bisikletle uzun yolculuklara çıktığımda yanımdan ayırmadığım bir parça var: Ugreen 145W 25000mAh LED göstergeli taşınabilir şarj cihazı. Bu cihaz, özellikle MacBook Air, iPad Pro,
3 Şubat 2024
SD kartlar, video kameralarından akıllı telefonlara, tabletlerden elektronik geliştirme kartlarına ve 3D yazıcılara kadar geniş bir teknoloji cihazları yelpazesinde temel bir bileşendir. Yüksek çözünürlüklü video kaydı, yüksek çözünürlüklü fotoğrafçılık ve güvenilir veri depolama gibi rolleri, sınıf, UHS derecelendirmesi ve dosya sistemi formatı gibi özelliklerini anlamayı, optimal performans ve uyumluluk için hayati kılar. Bir önceki “Snapmaker
3 Şubat 2024
18 Ocak 2023 tarihinde Snapmaker 2.0 için yeni bir firmware yayınlamasıyla farkına varılan ve benzer bir durumla karşılaşanlar olabileceğini düşünerek paylaşmak istediğim USB dosya okuma sorunundan ve buna bağlı olarak SD kartlarla ilgili edindiğim bazı teknik bilgileri paylaşmak istiyorum. Öncelikle, Snapmaker 2.0 firmware güncellemesi ile karşılaştığım sorunu detaylandırayım. Snapmaker 2.0 USB – Dosya Görüntüleme &
29 Ocak 2024
Prototip ve küçük ihtiyaçlar için sıklıkla Creality Sermoon D1 3D yazıcıyı kullanıyorum. 31.05.2023 tarihinde Robotistan’dan aldığım ürün genel olarak tatmin edici bir sonuç sunuyor. Diğer yandan Snapmaker 2.0 350T‘i ise daha nadir durumlarda, 3d baskı üretim sürecini hızlandırmak, cnc ve lazer kesim gibi ihtiyaçlar doğrultusunda kullanıyorum. Firmware Yüklenme Yoğun bir üretim sürecinin ertesi günün Sermoon
12 Ekim 2023
Her gün yediğimiz meyvelerden pek çok tohum elde ediyoruz. Ancak, çoğu zaman bu meyvelerin tohumlarını döngüye dahil etmeden çöpe atıyoruz. Peki, tohumları döngüye tekrar nasıl dahil edebiliriz? Bu aşamada bilmemiz ve dikkat etmemiz gereken birkaç konu bulunuyor. Öncelikle, tohumlar için yediğimiz meyvelerin çekirdeklerini saklayarak işe başlayabiliriz. Ardından, çevremizi güzelleştirmek ve bitki zenginliği sağlamak amacıyla çevre
5 Haziran 2023
2020 yılından bu yana, var olan yazıların güncellenmesini saymazsak herhangi bir yazı girişi yapmadım. COVID-19 pandemisi herkesi ve hemen hemen her şeyi derinden etkiledi. Dünyaya, küresel ekonomiye, ticarete olan bakış açıları değişti. Elbette, kendimizi, yaptıklarımızı ve yapacaklarımızı da etkileyen bir süreç oldu. Doğada hayatta kalma üzerine fikir yürütürken evden çıkılamayan bir dönem yaşadık. Hayat yine
1 Aralık 2017
Yörelere göre kahveler, kahve kavurma (coffee roasting) süreci ve kahve tadımı (cupping) derken sıra geldi kahve tadımı ve tadın tanımlanmasına. Kahve Tadımı ve Tadın Tanımlanması Kahve sık rastlanan bir yakın arkadaş oldu bizlere, hatta kimilerinde bağımlılık oldu, tutkuyla bağlandılar. Fakat sadece bazı tüketiciler kahve hakkında gurmelik yapar, üstelik bunun çok veya az tüketmekle ilgisi yoktur. Haliyle
29 Kasım 2017
Cupping, kısaca kahve tadım sanatı veya bilimi olarak adlandırılabilir. Roasterlar (kahve kavurucular) arasında oldukça önemsenir, hatta Special Coffee Association tarafından yarışmaları düzenlenir. Kahve gurmeleri arasında oldukça ciddiye alınan bir iştir. Tabi ki bilgi ve tecrübe ister ancak her kahve severe kahve almadan önce cupping yapması tavsiye edilir. Cupping sabah yapılır, öncesinde tat farkı yaratabilecek yiyecek
27 Kasım 2017
Roasting yani kahve çekirdeklerini kavurma süreci, tadı olmayan ve süngerimsi yapıya sahip kahve çekirdeklerinin yüksek ısıda kavrularak aromalarının ortaya çıkartılması olarak özetlenebilir. Yüksek ısının verilmesiyle kahve çekirdekleri kimyasal tepkimeye uğrar, özünde bulunan yağ, kafein, şeker, aroma vb. bileşenler değişik oranlarda açığa çıkar. Kavurma işlemini yapan roaster (kahve kavurucu), çekirdeğin vereceği aromayı, tadı ve kafein oranını
25 Kasım 2017
11 kahve eksperi, yöresel kahve lezzetlerini oyladı. Oylamada kahve üretimi yapan on farklı ülkenin önde gelen kahveleri tadıldı ve en iyi kahve açık arayla Etiyopya kahvesi seçildi. Eksperlerin kısa biyografisine ve seçimlerine birlikte bakalım. Peki, kimdi bu 11 kişi? Timothy Hill, Counter Culture Coffee’de satın alma ve kalite kontrol müdürü olarak görev yapıyor. Hill, şirketinin
23 Kasım 2017
İnce çekilmiş çekirdeklerin getirdiği yoğun aromanın süt, su, şeker ve köpükle farklı oranlarda hazırlanmasıyla birbirinden oldukça farklı tatlar ortaya çıkıyor. Hatta, kültürel olarak da bazı içim çeşitlerinde de söylemler değişebiliyor. Örneğin, Almanya’da “regular coffee” esasında Americano olarak sevis ediliyor. Espressolu içimlerde ise ek malzemeler çoğunlukla kendi isimleri üzerinden ifade edilebiliyor ve genel olarak bir çok
19 Kasım 2017
Kahvenin tazeliği ve lezzeti kahvenin kavrulmasından paketlenmesine kadar geçen sürece göre değişiklik gösteriyor. Taze kahvelerde aromayı rahat hissederken, bayat kahvelerde kahve oranını artırsanız bile aromayı yeterince hissedemiyor veya su tadını daha baskın hissedebiliyorsunuz. Taze Kahve – Bayat Kahve Taze ve bayat kahve ayrımını yapabilmek için öncelikle çekirdeğin taze olması gerekir. Kahve alırken çekirdeğin ne zaman
4 Ekim 2017
Hayatımızın her alanında dönüştürülebilir enerji kaynakları önem kazanmaya başlıyor. Önümüzdeki yüzyıl içerisinde benzin, gaz ve kömür kaynakların son bulacak olması da bu yönde büyük yatırımlar yapılmasını sağlıyor. Büyük veya küçük ölçekli bu alanda yapılacak her türlü yatırım, ileride bizler için hayati önem taşıyacak. Bu yatırım dönüştürülebilir kahve paketi olsa bile! Foodie Underground Kahve Paketleri Anna
2 Ekim 2017
Gerek güne başlarken gerekse öğün aralarınızda veya kahve altı olarak bu tarifi deneyebilirsiniz. Vegan bir tarif olmasının yanında, yüksek enerji içermesi, lif kaynağı olması ve sağlıklı ve kolay tüketilebilir bir ara öğün olmasıyla dikkat çekiyor. Kahve Yanına Avokado Tostu Oldukça basit bir tarif; -hatta bildiğimiz tost- 2 dilim tam tahıllı tost ekmeği, 1 diş kabuğu
28 Eylül 2017
Kahve dünyasındaki büyük şirketlerden tutun butik kahve dükkanlarına kadar tüm işletmeciler, olası çalışan değişikliğinde yeni baristaların eğitimi konusunda oldukça endişeliler. Elbette bunun en büyük nedeni öğrenme sürecinin uzun sürmesi ve sunulan lezzet konusunda standartların esnemeye müsait olmaması. Hal böyle olunca, hem baristanın eğitimini vermek hem de işletmenin ihtiyaçlarını aksatmamak zorlu bir süreci beraberinde getiriyor. Eğitim
26 Eylül 2017
“Kahvenin Yaşam Döngüsü” vizyonuyla yola çıkan ve dördüncüsü düzenlenen festival kapsamında eğitimler, workshop ve seminerler, konserler ve canlı sanat performansları yer alıyor. Üçüncü dalga kahve akımının önde gelen markaları ve ziyaretçiler bu festivalde buluşuyor. Her geçen yıl büyüyerek yoluna devam eden bu festival dünyanın en büyük iki kahve festivalinden biri sayılıyor. Her yıl farklı bir
23 Ağustos 2017
Kahveye dair ülkemizde de düzenlenen yarışmaların global ayağında bu yılın yıldızları Chad Wang ve Arnon Thitiprasert oldu. Uzakdoğulu baristaların her yıl kalite ve beceri çıtasını daha da yükselttiği yarışmaların birincilerini daha yakından tanıyalım. Chad Wang Bu yıl Haziran 2017’de Budapeşte’de düzenlenen etkinlikte Tayvan’dan Chad Wang şampiyon oldu. Önceki şampiyonlara bakıldığında da yine Uzakdoğu ülkelerinin başarılı
18 Ağustos 2017
Dünyada her geçen ve hemen hemen her konuda tüketim artıyor. Büyüyen pazarlar teknolojinin de etkisiyle sıklıkla değişiyor, yeni ihtiyaçlara ayak uyduruyor. Hatta çoğu zaman üreticiler, kendi pazarlarını oluşturmak adına suni ihtiyaçlar ortaya atıyor. Ancak, öyle bir sektör var ki, pazarının sıklıkla değişmesine, suni ihtiyaçlara dayanmasına ve hatta çoğu zaman yeni ihtiyaçlara uyum sağlamasına bile gerek
16 Ağustos 2017
Günümüz dünyasında klasikten kaçış, alternatife yönelme hareketi hayatın her alanında karşımıza çıkmaya başladı. Kaçışımız dayatmalardan ve olumsuzluklardan kurtulmak adına başladı, kaçabildiğimizi fark ettiğimizdeyse, bu kaçış aslında bir savaşa dönüştü. Artık kimse hiçbir yere gitmiyordu, kaçan tek şey olumsuzluklardı… Geçtiğimiz günlerde Erciyes Üniversitesi’nden gelen bir haber şaşkınlıkla dolu bir sevinç yaşamızı sağladı. Habere göre, Makine Mühendisliği
28 Eylül 2016
Kahvenin hatırlık içimine eşlik eden, etkinliklerin ardı ardına, promosyonların peşi sıra dizildiği güzide günlerden birindeyiz, 1 Ekim Kahve Günü!
2 Nisan 2016
Dünyanın ilk taşınabilir espresso makinesi Handpresso, E.S.E kapsülleri (Easy Serving Espresso Pod) ya da öğütülmüş espresso ile pratik bir şekilde kullanılabiliyor.
29 Şubat 2016
Instant kahve kayıtlara göre ilk olarak 1901 yılında kimyacı Satori Kato tarafından Chicago’da üretilmiş ve yine ilk kez New York’taki Pan-Amerikan Fuarı’nda tanıtılmıştır.
13 Şubat 2016
White House’da kahve ciddi bir gündem haline gelmiş olmalı ki emektar filtre kahve makinesi yerine Chemex ile kahve demlemeye karar vermişler.
12 Şubat 2016
Comedians In Cars Getting Coffee, her çarşamba online olarak yayınlanan keyif, kahve ve kahkaha garantili Jerry Seinfeld imzasılı bir mini program.
12 Şubat 2016
Espresso’ya alternatif daha hafif ve yumuşak içim için tercih edilebilecek demleme yöntemlerinden Pour Over Coffee, yani Kahve Üstüne Su Dökme.
8 Şubat 2016
Almanya’nın Kiel şehrinde dünyaya gelen Peter J. Schlumbon tarafından 1914 yılında icat edilen Chemex özellikle nitelikli kahve dükkanları ve ev baristalarının vazgeçilmez demleme yöntemleri arasındadır.
7 Şubat 2016
Tüm bu demleme yöntemleri içerisinde sadece Türk Kahvesi kendine has bir tada, köpüğe, koku, sunuş ve hazırlanış biçimine sahiptir.
4 Şubat 2016
Kahve üreticilerini, tüketici ve satıcılarını koruyan, adil ve sürdürülebilir bir üretim sağlamayı öncelik edinen bir çok kurum ve kuruluş ve bunların oluşturduğu farklı yapılarda modeller bulunmakta.
4 Şubat 2016
Adil Ticaret modelinde üretici ile satıcı arasında işbirliği demokratik bir işleyiş biçimine sahip kooperatiflerce sağlanmaktadır.
4 Şubat 2016
Doğrudan Ticaret standartları kahve tarlalarını doğrudan ziyaret eden kahve kavurucu tarafından belirlenir, kontrol edilir ve sürdürülür.
28 Ocak 2016
Ortalama deniz seviyesinden yükseklik bir nesnenin, örneğin kahve ağacının, bulunduğu noktanın ortalama deniz seviyesinden yüksekliğini dikey olarak belirtmekte kullanılır.
30 Ekim 2015
Türkiye 3. Dalga Kahve Kültürü Haritası ile son bir kaç yıllık bir gelişimin, büyüyen bir pazarın, değişen alışkanlıkların ve düzenlenen etkinliklere dair neler söyleyebiliriz?
27 Temmuz 2015
Alternatif kahve demleme yöntemlerinden biri olan pour-over’a dair bir kaç ipucu
23 Temmuz 2015
Kahveli fotoğrafların, kahve kokulu hesapların arasından çıkıverdi; clubofcups.
8 Mayıs 2015
Kahve içmek için bahane aramak? O da neymiş! Öncelikle belirtelim, kahve içmek istenir ve kahve içilir.
19 Nisan 2015
Bir kahve dükkanına gittiğinizde öncelikle tavsiyemiz “her zamanki”nden içmeyi bir süreliğine bırakmanız.
20 Mart 2015
Kahve içerikli etkinliklerin paylaşımının sıklığı, ürün çeşitliliklerinin artması ve zincirlerin çoğalmasından yola çıkarsak…
11 Mart 2015
Instagram’ın derleme hesaplarını pek seviyoruz, görünen o ki daha uzun bir süre bu sevgi kimi zaman tek taraflı kimi zaman karşılıklı sürüp gidecek.
9 Mart 2015
Kahve sevmenin herhangi bir ayrımı olmamalı elbette. Madem bu kelamı ettik, Kahve Sever Erkekler’den sonra Kahve Sever Kadınlar başlığı altında womenandcoffee seçkisini yayınlamazsak olmazdı.
10 Şubat 2015
Güzel mi güzel, kullanışlı mı kullanışlı bir seçenek olarak geri dönüşebilen karton bardaklar karşınızda!
27 Ocak 2015
Tarladan bardağa, o kadar çok kontrol, emek ve deneyim dahil oluyor ki o bardaktan aldığınız her yuduma…
26 Ocak 2015
Dünya üzerinde en çok ticaretin yapılan ikinci ürün… Kimi ülkelerin keyif için yoğun bir şekilde tüketmesi bir yana, kimi ülkelerin ise ‘kıymetli’si.
26 Ocak 2015
Türkiye’de Speciality Coffee başlıklı yazıya başlamadan önce Speciality Coffee (Nitelikli Kahve) başlıklı yazımızı hatırlatmakta fayda var.
23 Ocak 2015
Franchise yazımızda az biraz konuya giriş yapmıştık. Oldu ki ilginizi çekti ve daha fazla bilgi aramaya, ilgili kahve firmalarının şartlarını araşatırmaya başladınız.
22 Ocak 2015
Bilinçli bir şekilde tercih edilen ve sınırlı bir pazarda belirli bir zamanda tüketici tarafından değerlendirilen kahveler…
21 Ocak 2015
Instant kahve kayıtlara göre ilk olarak 1901 yılında kimyacı Satori Kato tarafından Chicago’da üretilmiş ve yine ilk kez New York’taki Pan-Amerikan Fuarı’nda tanıtılmıştır.
17 Ocak 2015
Temel olarak, en basit haliyle anlatacağımız Franchise temelinde bir pazarlama yöntemidir, kelime anlamı olarak karşılığı ‘imtiyaz’ olan franchise ingilizce bir kelimedir.
11 Ocak 2015
Medya kanalları üzerinden de oldukça sık bir şekilde bilgilendirmelere konu olan bir katkı maddesi hakkında bilgi vermek gerektiğini düşünüyoruz.
Yükleniyor…