61 yazı
Bir böceğin gözünden kanadının ucuna kadar her yeri net bir makro fotoğraf, tek bir karede değil, farklı netlik düzlemlerinde çekilmiş onlarca karenin birleşiminden doğar. Buna focus stacking, yani netliği yığmak deniyor. Bu yazı, blogdaki bitki, böcek ve gezi yakın çekimlerinin arkasındaki bu yöntemin ne olduğunu, neden gerektiğini ve gerçeği çarpıtıp çarpıtmadığını anlatıyor. Ayar değil, görme biçimi üzerine bir açıklama.
Delaminasyon, bir malzemenin kendi katmanları arasında ya da birden fazla katmanın birbirinden ayrılmasıyla ortaya çıkan yapısal bir bozulmadır. Laminat kompozitler, beton ve teknik tekstiller dahil olmak üzere birçok malzeme bu şekilde arızalanabilir. Outdoor ekipmanlarda ise özellikle ayakkabılarda, taban ile gövde gibi sürekli gerilim altındaki bölgelerde sıkça görülür. Bu durum yalnızca ürünün fiziksel bütünlüğünü değil, aynı
İstanbul’da koşu için uygun olduğunu düşündüğüm ve koşmaktan/yürümekten keyif aldığım bazı rotaları kayıt altına alırken kendimi biraz fazla zorlamış olmam sebebiyle yaşadığım ve aslında koşucuların, doğa yürüyüşçülerinin de sıklıkla karşılaştığı bir sağlık sorunundan bahsetmek istiyorum; stres kırığı. Stres Kırığı Nedir? Stres kırığı ilk defa 1885 yılında, Prusyalı bir askeri cerrah olan Breithaupt tarafından, uzun bir
Bitki temelli beslenme ile ilgili deneyimlerimi ve bu bağlamda derlediğim notlarımı toparlamaya çalışırken sıklıkla baklagiller ve tahıllarla ilgili karışık anlatımlara ve hatta nadiren de olsa hatalı gruplandırmalara denk geldim. Bu nedenle, başlangıcı baklagiller ve tahıllara dair ayrı yazılarla yapmaya karar verdim. Bu sayede, umarım günlük öğün planlarınızda daha pratik çözümler üretebilirsiniz. Baklagiller Baklagiller (Fabaceae), Leguminosae
Ege’de yaşayanlar tarafından pek sevilen, Yaz tatilinizi Ege kıyılarında geçiriyorsanız duruma göre dikkat etmeniz gereken (örneğin deniz kayağı yapıyorsanız), yerel rüzgarlardan biri; İmbat Rüzgarı. İmbat Rüzgarı İmbat Rüzgarı, çoğunlukla Ege bölgesinde, ağırlıklı olarak İzmir ve çevresinde, genel dolaşım rüzgarlarının etkin olmadığı bölgelerde görülen, öğle ile akşam arasında denizden karaya (sabahın erken saatlerinde ise karadan denize
İlkbahar ile başlayan doğanın hareketliliği yaz aylarıyla birlikte farklı bir canlılığı da gün yüzüne çıkarıyor. Elbette sıcak havalarda serinlemek için yeşillikler arasına kendini atan canlılar da farklı bir yaşam etkileşimi içerisinde kendilerini av ya da avcı olarak bulabiliyorlar. Özellikle Mayıs sonu itibarıyla beslenme / konak arayışı içerisine düşen keneler de bu zaman dilimi içerisinde kendilerinden
Yalova’nın Termal ilçesi gezisinin unutulmazlarından biri sanırım kendimizi kaybedercesine yediğimiz koca yemişler olmalı. Çok sevdiğim bu meyve birkaç hafta önce aklıma gelmiş, “şu sıralar zamanıdır” demiş olmam da güzel bir denk gelişti. Peki, nedir bu koca yemiş meyvesi? Yalova, Termal Koca Yemiş (Arbutus unedo) Alem Plantae (Bitkiler) Bölüm Magnoliophyta (Kapalı tohumlular) Sınıf Magnoliopsida (İki çenekliler)
Kara, deniz ve hava ulaşımında sıklıkla kullanılan terimlerin ardından konuyu biraz daha genişleterek yön tayini ile ilgili de bir kaç terimden bahsetmek istiyorum. Bunlardan ilki yazıların da devamına uygun olarak nirengi noktası. Nirengi Noktası Nedir? TDK’ya göre belli sayıda noktanın konumunu kesin olarak tespit edebilmek için, bu noktaları tepe olarak kabul ederek bir alanı haritasını
Beykoz – Keçilik Koyu Sea Kayak Turu ve İstanbul Boğaz Gezisi (Cycling & Kayaking) başlıklı yazılarda kısmen değindiğim akıntı konusuna rüzgar ile ilgil yayınladığım bofor (beaufort) ölçeği ve knot yazılarının ardından vakit kaybetmeden ve hazır güncel olarak yaşanan bir durum iken değinmek istiyorum. İstanbul Boğazı ve Akıntılar 1982 tarihli İstanbul Liman Tüzüğü‘ne göre -1 Mayıs
Knot ve bofor ile ilgili yazılara MPH (Mil bölü saat) ile devam edelim. MPH (veya mph) miles per hour kısaltması olarak, ABD ve Birleşik Krallık’ta kullanılan resmi hız birimidir ve 1 saatte alınan mil (mile) cinsinden hız birimini ifade eder. Ülkemizde ise yoğunlukla KMH (Kilometre bölü saat / Kilometres per hour / kph) kullanılmaktadır. Aşağıda
Genelde kayak turuna çıkmadan 1-2 gün önce rota netleştirilir ve son hava tahminlerine göz atılır. Ardından rota uzunluğu ve olası hava tahminlerinin yer aldığı bir paylaşım yapılır. Katılımcılar bu bilgiler ışığında katılım gösterirler ve hazırlıklarını yaparlar. Örneğin; Rota: Beykoz-Keçilik, Buluşma: 08.30, Hava: 10-14°C, Rüzgar: 3-4 bofor / kuzeydoğu. Bu sayede gerekli kıyafetler, yiyecek-içecekler netleştirilir. Knot
2018 yılı planlarımdan biri denize hayatımda daha fazla yer vermekti. Çünkü, ülkenin, şehrin, yaşadığım yerin ne yanına baksam gördüğüm maviliğe bu kadar mesafeli olmak pek mantıklı değildi. Aktif bir şekilde İstanbul kıyılarında deniz kayağı yapmaya başlayalı 5 ay oldu ve bu süre zarfında denize dair de pek çok şey öğrendim. Boğaz geçişinden daha önce bahsetmiştim.
Bu yazıyı yayınlayabilmek için çok zamandır bekliyordum ve nihayet yeri ve zamanı geldi; Kuş Gözlemi: Leylek Göçü. Nedenini çok kısaca anlatmak gerekirse, yunus (Grampus griseus) ve leylek (Ciconia ciconia)’lere karşı büyük bir hayranlığım var. Ne zaman bir denizde sürü halinde yunus görsem ya da havada süzülen leylekler, nutkum tutulur. Özellikle leyleklerin mümkün olan en az
Kontaminasyon, mevsiminde sebze ve meyve tüketimi ve sebze-meyve başlıklı beslenme ve besine dair yazılarda sıklıkla yer bulan besin ve gıda ifadelerinin karşılıklarına dair bir yazı yayınlamak, yayınladığım içeriklerdeki karşılıklarını referans oluşturmak amacıyla bir yazıyı el altında bulundurmakta fayda var. O halde, vakit kaybetmeden konuya giriyorum. İlk olarak temelde aynı anlama sahip bu kelimelerin tanımlamalarına bakalım.
Günlük besin ihtiyacının karşılanması ile ilgili olarak mümkün olduğu kadar bilinçli hareket etmeye çalışıyorum. Mevsiminde sebze ve meyve tüketimi başlıklı yazıda ön bir giriş yapmıştım. Ardından yayınladığım patates ve turp yazılarıyla birlikte konuya epeyce ara vermek durumunda kaldım. En bereketli aylardan birinde olmamız ve pazarların bol renkli ve sulu meyvelerle, sebzelerle dolup taşmasını da fırsat
Fauna ve flora ile ilgili yazıda tanımlamaları yaparken biyosferde yaşayan canlılar ifadesini kullanmıştım. Peki, bu ifade tam olarak ne anlama geliyor? Biyosfer (ekosfer olarak da ifade edilebilir) yani canlı küre, Dünya’nın çevresinde bulunan henüz ayrışmamış olan tüm organik maddeler ve canlıların (insanlar, bitkiler, hayvanlar, bakteriler, mantarlar, protistler, karadaki ve okyanuslardaki tüm mikroskobik organizmalar) yaşamlarını sürdürdükleri
Dünyanın bir çok ülkesinde yüzlerce yıl önce planlanmış ve kurulmuş arboretumlara rastlamak mümkün. Ülkemizdeki çalışmalar ise oldukça yetersiz ve yakın bir geçmişe sahip. İstanbul’da bir çok asırlık koru ve saray bahçesi bulunmasına ve bu alanlarda nadir türler yetişmiş olmasına rağmen herhangi bir bilimsel kriter gözetilmediği için arboretum olarak da nitelendirilememekteler. Bu anlamda, Türkiye’deki bilimsel çalışmalar
Şehir sınırları dışında veya kimi durumda şehrin önemli bir dinamik ögesi konumunda olan ormanlar günlük yaşamda ihtiyaç duyulan suyun, temiz havanın ve gıda zenginliğinin karşılanmasının önemli bir parçası ve yürütücüsüdür. Günden güne azalan varlıklarına karşın erozyonu önler, suyu tutar, rüzgarın, soğuğun, sıcağın yıpratıcı etkisini azaltırlar. Ticari ormanlar aynı zamanda çevrelerinde yaşayan insanlara iş de sağlar.
Botanik ile başlayıp ardından botanik bahçesinin ne olduğu ile devam etmiş ve Atatürk Arboretumu ile Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi gezileri ile konuyu genişletmiştim. Alfred Heilbronn Botanik Bahçesi‘ni ise çok zamandır aklımda olmasına ve hatta bulunduğu noktada pek çok farklı yazı çerçevesinde bulunmuş olmama rağmen bir türlü ziyaret edememiştim. Gerçi, Alfred Heilbronn Botanik Bahçesi’nin ziyarete açık
Yürüyüşlerde özellik kaçındığım bir kaç konu var ve en öncelikli olan da araç yolları elbette. Yürümesi keyifsiz olduğu kadar özellikle sakin yollarda dikkatsiz sürücüler de ayrı bir tehlike haline gelmekteler. Diğer yandan, Riva-Alibahadır-Akbaba-Beykoz gibi özellikle yoğun araç akışının olduğu yollar çile haline gelebilmekte. İnsanlardan ziyade otomobillerin refahı için hareket edildiğini söylemek yanlış olmayacaktır. Aynı durum
Subalpin fundalıklar, alpin sarp kayalıklar özellikle yürüyüşçülerin keyifle ilerledikleri bölgelerdendir. Bu tür bölgelerin sahip oldukları doğal zenginleri anlamak, fark etmek açısından kısa bir giriş niteliğinde yayınladığım dağ ve tepeler yazısını subalpin kuşak ve alpin kuşak ile genişletmek istiyorum. Dağ çıkışlarında ormanların sıklığının, ağaçların türlerinin değiştiğine şahit olmuşsunuzdur. Türkiye’deki dağların ağırlıklı olarak 2.100-3.500 metre aralığında rakıma
İç lastiklerdeki supaplar konusuna değindikten sonra PSI tanımından da bahsetmekte fayda var. Otomobil, motorsiklet ve bisiklet gibi tekerlekli araç sürücülerinin özellikle kontrol etmesi gereken konulardan biridir. PSI ve bar tekerlekteki basınç değerini belirten ölçü sistemleridir. Modern basınç göstergeleri bar ve psi cinsinden basınç değerlerini beraber gösterebilmektedir. Basınç Birimleri: PSI Nedir? PSI Nedir? PSI (Pounds per
Endemik alanlar, ekoloji ve permakültür ile ilgili yazılarda, yürüyüş, bisiklet ve tırmanış faaliyetlere dair anlatılarda pek çok kez ifade edilen yeryüzü şekillerine (landform) dair bir ön yazı yayınlamanın zamanı geldi. Öncelikli olarak, pek çok farklı durum içerisinde de aslında hayatımızın parçası olan tepe ve dağlardan bahsedeceğim. Ancak, tepelerle karışması muhtemel olan höyük için de ayrıca
Şifa verdiğine inanılan ve kutsal sayılan su kaynakları. Yalnız şifa da değildi aslında ayazmalardan, aziz ve azizelerden beklenen. Kimi dertlere de çözüm amacıyla ayazmalar ziyaret edilirdi. Örneğin, Aya Apostoli Ayazması‘nın suyunu içenlerin zengin olacağına inanılır. Ayazmalardaki adetler de çeşitliliğe denk gelmek olasıdır. Elbette bu çeşitlilikte şifa arayan Müslüman çehernin de etkisi vardır. Kiminin etrafında değişik
Nadir bitki ve hayvan türlerinin yanı sıra belirli bir bölgede yaşamını sürdüren endemik canlı türlerine dair pek çok merak ettiğim konu var. Bu amaçla endemik kavramının tanımına dair yayınladığım “Endemik ve Endemik Alan” başlıklı yazıyla da ilk adımı yapmış oldum. Bu yaz için planladığım trekking ve cycling etkinliklerinde de denk geldiğim canlılara dair de detaylı
Vatandaş Bilimi (Citizen Science) ile başlayan, botanik, taksonomi, bilimsel yöntem ve biyoçeşitlilik (biyolojik çeşitlilik) ile devam eden yazı serisine ek olarak Gezi Parkı‘nın gerçek sakinlerinin konu edildiği Gezi Parkımız! projesini aktarmıştım. Bu yazıda ise yine sıklıkla geçecek terimlerden biri olan endemik kavramına değineceğim. Endemik Nedir? Endemik kavramı kelimenin kökenine baktığımızda, en ve demos sözcüklerinin birleşiminden
Botaniğin ne olduğuna dair yayınladığım Botanik Nedir? başlıklı yazının sonrasında elbette Botanik Bahçesi ifadesinin karşılığına bakmak ve Türkiye’deki botanik bahçelerine dair bir de liste paylaşmak uygun olacaktır. Vakit oldukça ayrı ayrı bu botanik bahçelere dair de yazılar yayınlayacağım. Bu nedenle yazının alt bölümünde yer alan listeye arada göz atabilir ya da mail bültene üye olarak
Taksim’den Japon Bahçesi‘ne başlıklı yazımda da bahsettiğim üzere Gezi Parkı İstanbul’un Cumhuriyet döneminde yapılan ilk parkı olma özelliğine sahip. Diğer yandan, çevresi betonla sarılmış ve sürekli rant projeleriyle taciz edilen bu yeşil alan hepimizin bildiği ve deneyimlediği üzere 2013 yılındaki Gezi Parkı Protestoları ile toplumsal bir değişimin de merkezinde yer aldı. Bu süreçte parkta yaşamını
Şehirlerde yaşamanın olumsuzluklarından biri, şehirlerin insanları içerisinde bulundukları asıl ortamdan soyutlamaları ve bir yabancılaşma durumuna neden olmaları. Marketler, şehirlerin kendi dinamiklerinden korunaklı hale getirilen alanları, atıkların hızlı bir şekilde göz önünden kaldırılmasının yarattığı sorumsuzluk, nedensellik ve üretim gereksinimleriyle orantısız tüketim ve daha pek çok çerçeve içerisinde değerlendirilmeler yapılabilir. Tüm bu ölçüsüz ve kendi kendini var
Okuduğunuz bir kitap, gazete ya da izlediğiniz bir televizyon programı veya filmde karşınıza çıkan ve gerçek olduğu öne sürülen bilgilerin ne kadarının doğruluğunu kontrol ediyorsunuz? Veya internette yaptığınız bir araştırmada, örneğin bir bitkinin hangi rahatsızlıklara iyi geldiğini veya söz konusu yan etkilerinin neler olduğunu merak ediyorsunuz diyelim- sonuçların doğruluğundan nasıl emin oluyorsunuz? Edgar Allen Poe,
Ortaöğretim ve üniversiteye hazırlık dönemlerinde biyoloji severek takip ettiğim derslerden biri olmadı. Geçmişe bakıp düşündüğümde kaçan fırsatlar olarak görüyor, bir şekilde mümkün olduğunda bu durumu telafi etmeye gayret ediyorum. Faydalandığım kaynaklar arasında ise Khan Academy çok ayrı bir önem taşıyor. Taksonomi ve Hayat Ağacı başlığına ait ders içeriğini aşağıda video halinde görebilirsiniz. Bilgilerinizi gözden geçirmek
Bilimsel yayınları ne kadar takip ediyorsunuz? Yeni araştırmalar, çözüme ulaşmamış sorular, test edilmesi gereken hipotezler… Kamp yaptığınız bir bölge, yürüdüğünüz bir patika, bisikletle ilerlediğiniz bir rota, evinizin çevresi, denize girdiğinizde karşılaştığınız deniz anaları aslında bir bilim insanı olmanız için hemen hemen her türlü olanağa sahipsiniz. Yapmanız gereken sorular sormak, gözlemlerde bulunmak, bu gözlemlerinizi notlandırmak ve
2005 yılından bu yana sıklığı değişse ve hatta kimi zaman aylar ölçeğinde uzun aralıklar söz konusu olsa da öyle ya da böyle bir şekilde bir şeyleri yazıya aktarmaktan ve paylaşmaktan memnuniyet duymaktayım. Blog tutmak, bu vesileyle benim için dijital ortamın sunduğu en şahane imkanlardan biri olmuştur. Bu süreç içerisinde elbette farklı değişimler de yaşandı. Yeni
Görüntü ve davranış olarak oldukça dikkat çeken bir böcek olan Çam Kese Böceği genellikle çam ormanlarında oluşturdukları uzun sıralarla ve çam dallarındaki keselerle fark edilirler. Şubat ayı sonrasında özellikle çam ormanlarında yoğun olarak görülen, çam ağaçlarının yoğun olduğu yürüyüş rotalarında ilerlerken bu böceklere oluşturdukları alerjik etkiler nedeniyle dikkat edilmelidir. Peki bu böcekler hakkında bilmemiz gerekenler
Şehir koşturmacası içerisinde dönem dönem oldukça ihmal ettiğim bir konu; su içmek. Sürekli suluk taşımama rağmen nasıl oluyor da su içmeyi unutabiliyorum, anlamış değilim. Elbette tüketilen besinler, gün içerisinde içilen harici içecekler susuzluk halini etkilemekte. Ancak, çay ve kahve gibi içeceklerin su tüketimiyle ilişkisine dair olumlu/olumsuz bir çok araştırma bulunuyor. Diğer yandan, aşırı miktarda kafeinin
Haliç, İstanbul’un Avrupa yakasında, tarihi yarımada ve Beyoğlu platolarını birbirinden ayıran deniz girintisine verilen isim olmasının yanı sıra bu isimlendirmesiyle de ilişkili olarak coğrafi bir bir yapıyı ifade etmektedir. Denizin kendisine ulaşan akarsu yatağının bir bölümünü istila etmesiyle meydana gelen bu yapın jeomorfolojik olarak Haliç ismiyle anılmaktadır. Arapça bir kelime olan haliç sözcüğü, İstanbul halicinin
Dünyada her insan için ortalama yılda 1.4 milyon litre su harcanıyor1. Bu su miktarının yüzde 90’dan fazlasının ise tek başına gıda üretimi için yapılan tarım çalışmaları oluşturuyor. Örneğin 1 kilogram kırmızı et üretilirken 15 bin 455 litre su, 3.6 kilogram buğday ve 36 kilogram da kaba yem gerekiyor2. Geleneksel tarım içerisinde yine bitkilerin büyümesi için
Çok zamandır görmek istediğim botanik bahçelerinden Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi‘ne nihayet uğrayabildim. İstanbul’un Anadolu yakasına çok sık geçmediğim için Şubat ayından beri yapılacaklar listesine sabitlenmişti. Üsküdar sahilinde, Marmaray çıkışının ilerisinde, 6. perondan (41.025368, 29.010414) kalkan 16M numaralı otobüsle yaklaşık 30 dakikada Ataşehir Bulvarı durağına ulaşabiliyorsunuz. Ne mutlu ki otobüs dolu olmadığı gibi trafik de öyle
Evinizden çıktınız, yolda yürüyorsunuz ve bir anda karşınızda bir kaza meydana geliyor. Elbette temennim bu ve benzeri durumların olmaması yönünde ancak güvenlik anlamında oldukça zayıf bir ülkede yaşadığımız gerçeğini de yadsıyamayız. İlla kaza da olmasına gerek yok, ayak burkulmasından sara krizine, birinin kalp krizi geçiriyor olmasından susuz kalmasına bir çok farklı sağlık sorunuyla da karşılaşmamız
Doğanın güzellikleri içerisinde ayrım yapmak istemesemde, özellikle sisli havada, renklere eklenen koyuluk ve mesafelerdeki belirsizlikte ilerlemenin (örn. Tevfikiye-Keramet) çok ayrı bir keyfi olduğunu düşünüyorum. Diğer yandan, öğrenciliğimin geçtiği Eskişehir’de sis kış döneminin olmazsa olmaz doğa olaylarından biriydi. Yüksek bir noktada olan evimin balkonundan belli belirsiz bina silüetlerini izlemekten çok ayrı bir keyif alırdım. İstanbul’da ise
İstanbul’da 1 kilometrekarelik alan içerisinde 2786 kişi (İstanbul, Türkiye İstatistik Kurumu, 2016 verilerine göre) yaşıyor. Durakta ortalama 19 dakika boyunca seyahat edeceği aracı bekleyip, bu araçla ortalama 12 kilometre yolculuk yapıyor ve günde ortalama 91 dakikasını yolda harcamış (Moovit Public Transit Report 2016) oluyor. Çalıştığı yere en yakın noktada yemeğini yiyor veya en yakın noktadan
Takvim, zamanın düzenli bir sırayla ve tekrarlanır biçimde yüzyıl, yıl, ay, hafta, gün gibi bölümlere ayrılıp tanımlandığı/isimlendirildiği çizelgelerdir. Tarihin her döneminde, çoğunlukla ticari ilişkiler içerisinde düzenlenen takvimler sosyal, dini ve/ya idari nedenlerden dolayı gerekli olan organize sistemler nedeniyle ortaya çıkmışlardır. Bu organize sistemler bölümlendirilen zamanın isimlendirilmesiyle ilişkilendirilmektedir. Örneğin, kış günlerini kapsayan ve yıl olarak ifade
Atatürk Arboretumu gezisinin yanı sıra özel olarak arboretumlara dair mümkün olduğunca detaylı bilgi paylaşmaya çalıştım. Diğer yandan, bu süreç içerisinde gezi listem içerisine Türkiye’deki arboretumları ve botanik bahçeleri de dahil etmeye karar verdim. Ülkemizde doğaya karşı kasıtlı bir nefret olduğunu düşünmeye başladığım şu zamanlarda bitkiye ve yeşile dair umarım bir fayda sağlayabiliyorumdur. Bu arada, hazır
Bu hafta yayınladığım yazıların neredeyse hepsinde şehir sınırları içerisindeki yeşil alanlara yönelik endişelerimden dem vurdum. Konunun aslında ne kadar ciddi bir boyutta olduğunu, bir şekilde basına, sosyal medya kanallarına yansıyan konu başlıklarının içeriklerini deştikçe ne kadar vahim bir senaryoyla karşı karşıya olduğumuzu keşke daha net bir şekilde gösterebilmek mümkün olsa. En azından ve mümkünse yaşadığınız bölgeye
İstanbul İçi Yürüyüş Rotalarım: Taksim’den Baltalimanı Japon Bahçesi’ne, kent sınırları içerisinde, son kalan yeşil alanlar (bir yerleşim yerinde park, bahçe gibi bitki örtüsüyle kaplı açık alan) üzerine oluşturduğum rotayla ilgili olarak, şaşırtıcı bir şekilde, şahane geri bildirimler alıyorum. Şu sıralar planlamasını yaptığım ve yine İstanbul sınırları içerisindeki son rotam Anadolu Kavağı – Poyrazköy – Anadolufeneri
Navigasyon uygulamaları, rota oluşturmak derken yön tayininin temelinde yer alan coğrafi koordinat sistemine de değinmek gerekli. Bulunduğumuz uzayda herhangi bir nokta x, y, z (Global Astronomik Dik Koordinat Sistemi veya Kartezyen Koordinat Sistemi) veya r, θ, φ (Küresel Koordinat Sistemi veya Kutupsal Koordinat Sistemi) ile gösterilmektedir. Bir noktanın koordinat değerleri bu sistemlerden herhangi birinde verilmişse, aynı noktanın diğer sistemdeki
Mümkün olduğu kadar, neredeyse her hafta kendi ekmeğimi hazırlıyor ve haftanın geri kalanında tüketiyorum. Ekmeğin yanı sıra turşu, sirke, kompost ile ilgilendikçe, ortak yaşam alanını paylaştığımız diğer canlılar üzerine daha fazla düşünmeye başladım ve gördük ki farkındalıkla doğru orantılı olarak yapılabileceklerin kapsamı da çeşitlenerek artıyor. Neden EcoDiurnal? sayfasında değindiğim gibi, bir plan doğrultusunda içerikleri ilerletiyor
Günün bir çok anında, içecek ve yiyeceklerden tutun da arap sabunu, deodorant gibi sıklıkla kullandığımız temizlik ve hijyen malzemelerine, farklı amaçlara yönelik olarak kullandığımız, kompost, fermente gıdalar ve su tüketimiyle ilgili yazılarda, satır aralarında konusu geçen, temel bilgileri tazelerken lise öğrenciliği anılarımı da hatırlamama neden olan asit, baz ve tuzdan bahsetmek istiyorum. Asit, Baz ve
Fermente Turp yazısında fermantasyona dair yazılara devam etmiş, diğer taraftan da patates ile başlayan ve mevsiminde sebze/meyve tüketimi yazılarına da eklemelerde bulunmuştum. Bu yazıda da turp ile ilgili bilgiler vererek ilgili yazıları genişletmek istiyorum. Turp Gibi Turp Turpgiller (Brassicaceae), Brassicales takımına ait bir bitki familyası. Lahana, karnabahar, brüksel lahanası, brokoli, karalahana, sarı şalgam, şalgam, alabaş
Zaman kendimi bildim bileli takıntılı olduğum bir konu. Günlük yaşantıya etkileri, insan psikolojisiyle ilişkisi, kent yaşantısının merkezine konuşlanmış oluşu… Vaz geçilmez sanılan, çok önemli olduğu var sayılan uzaysal boyutu olmayan bir süreklilik; zaman. Özellikle doğa yürüyüşlerinde saatler değil güneşin ve ayın konumunu, durumunu baz almak her zaman daha çok ilgimi çekmiştir. Türkiye’de yaşayan herkesin malumu,
Ağustos ayının ortalarında, her ne kadar bazı bölgelerde hava kapalı olsa da, keyifle 2016 yılının keyifli doğa olaylarından Perseid (Perseus soyundan gelenler) Meteor Yağmuru’nu izleme imkanına tekrar sahip olduk. Ekim, Kasım ve Aralık aylarında da gök yüzünde, tanık olabileceğimiz Orionids, Leonids, Geminids meteor yağmurları ile 2016 yılının son seyir halleri ile yılı sonlandırmaya yaklaşıyoruz. Tommy
Işık Kirliliği (Light Pollution), geceyle gündüzün artık çok fark yaratmadığı zamanlardayız. İş ve eğlence hayatı, ulaşım, güvenlik derken gündüz güneşin aydınlattığı sokaklar, caddeler, evler ve parklar gece ay ışığına eşlik eden sokak lambaları, özel aydınlatma cihazları ve araba farları ile aydınlanıyor. Değişen ışığın tonu ve sıcaklığı olsa da etkilenen her iki durumda da tüketilen doğal
Ağustos ayının ortalarında oldukça şahane ve etkileyici bir gök olaylarından belki de en popüleri olan Perseid (Perseus soyundan gelenler) Meteor Yağmuru‘na tanık olacağız. Perseids ya da Perseid Gök Taşı Yağmuru olarak da isimlendirilen Perseid meteor yağmurları, Güneş çevresinde 130 yılda bir tur atan Swift-Tuttle kuyrukluyıldızının yörüngesinde bıraktığı kalıntılardır. A long exposure photo of the 2012
Gazoz ve leblebi, ayrılmaz ikili, en azından benim için. Özellikle işin ritüel boyutunda olmazsa olmaz olan, uzun bir yürüyüşün ardından varış noktasında çantamdaki gazozu ve leblebiyi şahane bir manzaraya karşı tüketiyor olmam… Yerli Gazozlar yazısı öncesinde, sıklıkla karşılaşılan bir kaç düzeltmek adına gazoz, soda ve maden suyuna dair bir açıklamanın gerekli olduğunu düşünüyorum. Soda, Maden Suyu ve
Patatese olan sevgisi dillerde yer etmiş biri olarak bu güzel, bu şahane, bu her aşa aşina lezzet ile ilgili bir kaç kelam etmesem olmazdı. Olmadı da… Fırınlanan, kızartılan, püresi yapılan, kavrulan ya da her zamanın atıştırmalığı bir cips olan, unlanan, yağlanan patatesler, patateslerimiz… Patates Dediğin Nedir ki? Patatesler geleneksel olarak olgunlaşma zamanlarının uzunluğuna göre ilk
Kahve üreticilerini, tüketici ve satıcılarını koruyan, adil ve sürdürülebilir bir üretim sağlamayı öncelik edinen bir çok kurum ve kuruluş ve bunların oluşturduğu farklı yapılarda modeller bulunmakta.
Adil Ticaret modelinde üretici ile satıcı arasında işbirliği demokratik bir işleyiş biçimine sahip kooperatiflerce sağlanmaktadır.
Ortalama deniz seviyesinden yükseklik bir nesnenin, örneğin kahve ağacının, bulunduğu noktanın ortalama deniz seviyesinden yüksekliğini dikey olarak belirtmekte kullanılır.
Dünya üzerinde en çok ticaretin yapılan ikinci ürün… Kimi ülkelerin keyif için yoğun bir şekilde tüketmesi bir yana, kimi ülkelerin ise ‘kıymetli’si.
Temel olarak, en basit haliyle anlatacağımız Franchise temelinde bir pazarlama yöntemidir, kelime anlamı olarak karşılığı ‘imtiyaz’ olan franchise ingilizce bir kelimedir.
Medya kanalları üzerinden de oldukça sık bir şekilde bilgilendirmelere konu olan bir katkı maddesi hakkında bilgi vermek gerektiğini düşünüyoruz.
Yükleniyor…